육고기의 제왕.
한국의 소고기 한우는
이젠 전 세계적으로 유명합니다.
한국인도 특별한 날에만 먹는다는
고급 한우.
오늘은 제대로 된 투쁠 등급의 한우를
만날 수 있는 전문점을 소개합니다.
고급 한우 투쁠 등급을 만날 수 있는 일편등심.
📍 서울 강서구 마곡중앙6로 93 열린프라자 3층 301호
📞 0507-1313-1092
🕑 12 : 00 ~ 23 : 00
❗ 직접 구워주는 서비스, 단체, 예약 가능. 주차 가능
✔ 단체 룸, 제로페이 가능, 콜키지 프리(판매 주류 불가)
한우 전문점 일편등심 다녀온 후기
오랜만에 지인들과 모임을 위해
한우 전문점을 방문했습니다.
방문한 곳은 한우 케이크로도 유명한
일편등심 이라는 고급 한우 브랜드.
홍대본점과, 강남, 마곡발산, 마곡나루점이 있지만
저와 일행은 마곡 발산점을 방문.
마곡 발산역에 수 많은 음식점들 사이
3층에 위치한 일편등심을 찾아갑니다.
일편등심에 입장해보니
질 좋아 보이는 한우가 눈에 들어왔습니다.
오늘 이 고기를 먹는구나.
한우는 언제나 설레이지.
방문객의 편의를 위해서
캐비넷도 설치되어 있었습니다.
추운 겨울철이라면
두터운 코트나, 패딩 같은 옷가지를
잠시 맡겨 놓을 수 있는 공간.
내부에는 오픈되어 있는 테이블과
프라이빗한 룸 공간이 나뉘어져 있었습니다.
단체나 모임 혹은 데이트를 위해 방문하신다면
룸 공간을 예약하는 것도 좋은 방법.
저와 일행은 모임을 위해
미리 예약을 하고 방문했는데
예약 테이블 위에
예약자 명까지 귀엽게 적어주셨습니다.
한우 전문점 답게 한우 등심, 안심, 눈꽃살치, 새우살, 채끝등심 등
다양한 한우 부위를 만날 수 있었습니다.
저와 일행은 한우를 다양하게 즐기고 싶어서
회식 Set 를 선택.
맛있는 한우를 한우만. 즐길 수는 없죠.
다양한 음료와 주류, 와인도
세분화되어 준비되어 있었습니다.
기본 찬 세팅.
입 맛 돋우워줄 샐러드와 함께
한우와 먹기 좋은 백김치, 고추 된장무침, 파채
명이나물 그리고,
고기의 소스와 간이 되는
소금, 와사비, 홀그레인 머스타드 소스.
좋아 보이는 숯도 올라와주었구요.
기다리고 기다리던
한우 회식 세트가 나왔습니다.
하아...
보기만 해도 흐뭇해지는 비주얼.
눈을 뗄 수 없고,
감탄을 자아내기 충분한 모습이었습니다.
한우 채끝 등심 부위와 함께
버섯, 마늘쫑, 호박이
숯 위로 올라가며 시작 됩니다.
보기만해도 침이 꿀떡 넘어가지만
고기가 구워지느 기다림도
맛있게 기다려야겠죠.
아사히 생맥주를 주문했습니다.
생맥주도 관리가 잘 되어 있던지
일본 이자카야의 깔끔하고 신선한 생맥주였습니다.
일편등심에서는
모든 고기를 처음부터 끝까지
직접 구워주는 서비스를 하고 있습니다.
일단 고깃집에 가면 고기 굽는 일이 은근 번잡하고,
좋은 품질의 고기는 부담되기까지 하는데
전문가 분이 직접 구워주시기 까지 하니
마음도 몸도 편안하게 즐길 수 있어서 좋았습니다.
직접 잘 구워서 레스팅까지 거쳐
최상의 상태로 내어지는 한우.
그렇게 잘 구워진 한우와 야채는
한 입에 먹을 수 있도록
잘 정리되어 중앙 접시에
바로 바로 올려주었습니다.
드디어 첫 점.
크으...역시 최상급.
투쁠 한우를 강조한 이유가 있었습니다.
채끝이 가지고 있는 특유의 진한 육향과 식감.
기름지지 않은 부위임에도 불구하고
부드럽고 적당한 식감까지.
역시 합격.
그 이후로 올라온 안심.
역시 육향이 풍부하고 쫄깃한 식감을 가진
안심은 한우를 즐길 때
빼놓을 수 없는 베스트 메뉴 중 하나.
돼지가 돼지한 걸까요..?!
먹음면서 물론 맛있지만
또 다음이 기대되는 그런 느낌.
이 후 제비추리와 새우살, 낙엽살, 눈꽃살치
순으로 기름 진 부위가 올라왔고
말해 뭐해.
입에 넣는 순간 사르르 녹아버리는
한우 특유의 고소한 지방이
정신을 혼미하게 만드는 맛이었습니다.
크흐...
비주얼만 봐도
침샘이 흐르고, 소화액이 요동치는 기분.
다시 한 번 또 가고 싶어요...
일편등심 회식 Set 메뉴에는
식사가 포함되어 있지 않기에
입을 정리도 할 겸 주문한 비빔냉면.
역시 고기엔 냉면이지.
비빔 냉면의 양념장도 무조건 매운맛이 아닌
적당히 매콤 깔끔해서
식사 정리에 입을 깔끔하게 하기 좋았습니다.
요약
✔ 투쁠 등급의 최고급 한우 전문점.
✔ 직접 구워주는 서비스
✔ 깔끔하고 고급스러운 인테리어
✔ 맛 좋고, 분위기 좋아서 모임, 데이트 장소로도 적격.
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