개인적으로는 가을을 지나 겨울이 다가오면 생각나는 것이 있습니다. 바로 뱅쇼. 간단히 말하면 레드 와인에 각종 과일과 시나몬 스틱을 넣고 끓인 것이라고 볼 수 있는데 맛도 물론이고, 몸에도 좋아서 유럽 쪽에선 즐겨마시는 음료입니다. 오늘은 무엇이 뱅쇼이고, 왜 겨울엔 뱅쇼인지?! 그리고 그에 맞는 레시피까지 알려드릴게요! 뱅쇼 뜻과 효능 뱅쇼는 프랑스어로 따듯한 와인 이라는 뜻을 가지고 있습니다. 하지만 단순히 와인을 따듯하게 데운 것이 아닌 제철 과일과 계피, 팔각, 정향 등 향신료를 함께 넣어서 끓여서 만든 레드 와인을 기반으로한 음료 입니다. 뱅쇼는 추운 겨울에 특히나 잘 어울리는 음료 입니다. 여름에 차갑게 먹기도 하지만 일반적으로 따듯하게 먹기 때문에 몸에 열을 내주는 역할을 합니다. 게다가 함께 들어가는 제철 과일과 시나몬, 정향 등의 향신료의 성분이 레드 와인에 녹아들기 때문에 향산화 물질과 비타민 C, 구연산 등이 풍부하게 들어있어서 면역력 증진에 좋아, 겨울철 감기 예방에 좋고, 피로 회복에 도움이 됩니다. 유럽에서는 천연 감기약이라고 부를 정도로 애정하는 음료이기도 합니다. 뱅쇼 간단하게 만드는 방법 레시피. 뱅쇼에는 기본적으로 레드 와인, 그리고 각종 과일과 향신료가 필요합니다. 레드와인 대용량 1.5L 기준으로한 레시피 입니다. 사과 1 개 (필수) 배 1 개 오렌지 1 개 (필수) 레몬 2 개 시나몬스틱 3-4 개 (필수) 레드와인 (필수) 팔각 또는 정향 꿀 또는 설탕 (필수) 들어가는 재료는 더 간단히 할 수도 있지만 저는 이번에 뱅쇼를 만들어서 제 소중한 사람에게 선물할 것이기에 좋은 건 듬뿍 듬뿍 주고 싶어서 과일을 많이 넣고 설탕 대신 꿀을 사용했습니다. 자, 이제 본격적으로 들어갈까요?!...
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