먹어 보고서

충남 공주 대학가 근처에는 다양한 맛집들이 있습니다.  그 중에서 오늘 소개할 곳은 한국인이라면 누구나 좋아하는 메뉴. 돼지고기! 그 중에서도  바로 삼겹살, 목살 ! 지금 바로 소개해볼게요.  공주 대학로에 위치한 삼겹살 맛집 목구멍 오늘 소개할 삼겹살 맛집은 공주시 대학로 근처에 위치한 목구멍 이라는 삼겹살집. 외관부터가 화려화려 합니다. 내부도 꽤 넓고 깔끔. 한 쪽 벽면에 볶음밥 Self 라고 적어 놓은 것 조차 느낌 있게. 메뉴는 삼겹살, 목살, 갈비본살. 세 가지 메인 메뉴와 세트 구성, 그리고 도가니 된장, 회냉면,  비빔면, 짜파게티 등등의 사이드 메뉴로 구성 되어 있었습니다. 식사 주문을 하자마자 기본 반찬이 세팅 되어 집니다. 레트로 스타일 큰 쟁반에 김치, 갓김치, 콩나물 무침, 쌈채소, 된장 등등 기본 구성으로 보기 좋게  예쁘게 탁 나와주어 기분까지 좋아지는 느낌. 주문한 메뉴는 한 판 세트. 목구멍의 아쉬운 점은  기본 주문이 3 인분 부터 라는 점. 하지만 다행히도  많은 인원으로 방문한 저와 일행은 세 가지 부위 모두 구성 되어 있는 한 판 세트를 주문 할 수 있었습니다. 돼지고기 맛집 목구멍의 장점 중 하나. 바로 사장님이나 직원 분께서 직접 고기를 구워주십니다. 사실 고기를 구워 먹는 건 좋지만 굽는 자체는 조금 불편하기도 하고 신경이 쓰일 수 있는데  직접 딱 알맞게 구워주시니  편하기도 하고 너무 좋죠. 고기만 대충 구워주는 것이 아니라 딱 맛있게 먹을 수 있도록 3 종 김치도 구워주시고, 먹기 좋게 세팅까지 딱 해주십니다. 캬하. 보기 좋고, 먹기 좋고. 사진을 안 찍을 수가 없더라구요. 이 곳 목구멍에서 빼놓을 수 없는 한 가지는 바로 미나리. 한 판 세트 구성에 없는 것이 아쉽지만 안 먹을 수 없기에 추가 주문. 마지막 미나리까지 완벽하게 구워주시는 사장님. 일단 비주얼부터가 맛없없에다가 숙성 잘 된 질 좋은 고기. 갓김치, 미나리를 비...