먹어 보고서

지하철 6호선 라인에 조금은 조용한 동네. 광흥창역이 지나가는 신수동 개인적으로는 신수동에  자주 방문하는 편인데  새로운 맛집이 없을까 찾던 중에 성공한 한 집을 소개해봅니다.  광흥창역 알탕, 아구찜 겨울 메뉴 맛집. 국보군산아구찜 광흥창역 4 번 출구에서  5 분도 안 되는 거리 길가에 크게 보이는 간판 국보 군산 아구찜. 인적이 조금 드문편인 곳이지만 지나가다 몇 번 본 저는 한번쯤 가보아야겠다 생각했던 곳이었습니다. 지나가면서 한두번 보기만 하다가 추운 겨울에는 역시 매콤 뜨끈한 아구찜이 제격이다 ! 싶어서  드디어 방문 했습니다. 내부는 딱 동네 식당 분위기. 젊은 층 보다는 조금은 어르스러운 느낌. 밖에서 보고 아구찜만 있는 줄 알았는데 아구찜, 해물찜이 안주류 메뉴. 식사 메뉴로 복지리, 복매운탕, 해물모듬탕, 알탕, 볼락지리, 해물순두부. 그리고 추가 메뉴로 더덕무침, 복껍질무침까지. 아구찜 집이라 생각하기엔 복어 까지 있으니 좀 더 프로페셔널한 느낌..?! 한 쪽 벽면을 보니 사장님께서 참복집으로 방송 매체에 출연도 하셨던. 그리고 복 메뉴가 있구나?! 아구찜 메뉴를 주문하고 기다리는 동안 기본 찬이 나와주었습니다. 일반 식사 백반 메뉴로도 좋고, 단순하지만 알찬 구성 김치와 깍두기, 어묵볶음과 멸치볶음  그리고 젓갈이 나와주었습니다. 그리고 하나의 감통. 매생이 죽이라니요..?! 아구찜 먹으러 와서  매생이 죽을 대접 받을 줄이야? 기본 반찬부터 맛이 좋았는데 매생이죽을 먹는 순간 아... 잘 들어왔다 이 곳이구나 싶었습니다. 기본찬과 함께 매생이죽까지. 얼핏보면 고급 한식집에 온 느낌. 곧 이어 메인 메뉴. 아구찜이 나와주었습니다. 아구찜 작은 사이즈를 주문했는데도 양이 푸짐 푸짐. 게다가 나오자마자 먹기 좋게 사장님께서 직접 손질까지 해주셨습니다. 직접 손질해주셔서 귀찮음도 덜고, 튼실한 아구가 들어있는 것도 직접 눈으로 바로  바로 확인할 수 있어서 좋았습니다...

부산 하면 떠오르는 해운대 바다.  그만큼 많은 사람들이 찾아가고, 시장, 길거리에는 많은 음식점들이 있지만 해운대 근처에서 꼭 들러보아야할  진짜 맛집이 있습니다. 흔치 않은 메뉴이긴 하지만 고급 요리, 보양식 요리로도 유명한 메뉴로 미쉐린 가이드에도 선정된 찐맛집. 어떤 곳인지 소개합니다.  부산 명물. 몸보신 술안주 해장에도 좋은 금수복국 오늘 소개할 곳은  부산 해운대에 위치한 금수복국 이라는 곳 입니다. 이름에서부터 알 수 있듯이 복국 메뉴를 하는 곳인데 이미 워낙 소문난 맛집이라 현지인부터 외부 관광객, 외국인까지 방문하는 사람이 넘쳐나는 곳 입니다. 1970년 부터 영업을 했다는 금수복국. 50년이 훌쩍 넘는 세월 동안 맛을 유지하는 것 뿐만 아니라  기업화가 되어서 현재는  부산과 서울에 체인점도 가지고 있습니다. 내부는 넓고 깔끔합니다. 인테리어에도 신경을 썼다는게 느껴질 만큼 깔끔함과 함께 고급스러운 느낌도 있습니다. 건물 하나가 금수복국 집이다보니 내부도 꽤 넓고 테이블이 많지만 방문객도 엄청나서 점심 저녁 때는 웨이팅이 필수라고 합니다. 복국 집에서 웨이팅 시스템도 가지고 있다니 얼마나 많은 사람들이 방문하기에 이런 시스템도 갖추어졌을까 생각하게 됩니다. 금수복국은 복국만 판매하는 것이 아니라 복어 관련된 여러가지  제품을 만들어 판매하고 있었습니다. 금수 모주도 있고, 반려 동물을 위한  제품들도 있었습니다. 당연히 복국 또한 포장 판매까지. 금수복국의 메뉴. 메인이 되는 복국도  까치복국, 활참복국, 밀복국, 은복국에 맑은탕과 매운탕 두 가지로 판매합니다. 뿐만 아니라 복어 관련하여 전문점이라 복회무침, 복껍질튀김, 무침, 복튀김, 조림, 복어포튀김, 복어 사시미, 복찜 탕수육, 철판복불고기, 등등등 쉽게 볼 수 없는 복어 요리들이  준비되어 있었습니다. 세트 메뉴와 점심특선, 코스요리까지 준비되어 있는 것이 또 다른 포인트. 메뉴를 주문하고 ...