먹어 보고서

부산 하면 떠오르는 해운대 바다.  그만큼 많은 사람들이 찾아가고, 시장, 길거리에는 많은 음식점들이 있지만 해운대 근처에서 꼭 들러보아야할  진짜 맛집이 있습니다. 흔치 않은 메뉴이긴 하지만 고급 요리, 보양식 요리로도 유명한 메뉴로 미쉐린 가이드에도 선정된 찐맛집. 어떤 곳인지 소개합니다.  부산 명물. 몸보신 술안주 해장에도 좋은 금수복국 오늘 소개할 곳은  부산 해운대에 위치한 금수복국 이라는 곳 입니다. 이름에서부터 알 수 있듯이 복국 메뉴를 하는 곳인데 이미 워낙 소문난 맛집이라 현지인부터 외부 관광객, 외국인까지 방문하는 사람이 넘쳐나는 곳 입니다. 1970년 부터 영업을 했다는 금수복국. 50년이 훌쩍 넘는 세월 동안 맛을 유지하는 것 뿐만 아니라  기업화가 되어서 현재는  부산과 서울에 체인점도 가지고 있습니다. 내부는 넓고 깔끔합니다. 인테리어에도 신경을 썼다는게 느껴질 만큼 깔끔함과 함께 고급스러운 느낌도 있습니다. 건물 하나가 금수복국 집이다보니 내부도 꽤 넓고 테이블이 많지만 방문객도 엄청나서 점심 저녁 때는 웨이팅이 필수라고 합니다. 복국 집에서 웨이팅 시스템도 가지고 있다니 얼마나 많은 사람들이 방문하기에 이런 시스템도 갖추어졌을까 생각하게 됩니다. 금수복국은 복국만 판매하는 것이 아니라 복어 관련된 여러가지  제품을 만들어 판매하고 있었습니다. 금수 모주도 있고, 반려 동물을 위한  제품들도 있었습니다. 당연히 복국 또한 포장 판매까지. 금수복국의 메뉴. 메인이 되는 복국도  까치복국, 활참복국, 밀복국, 은복국에 맑은탕과 매운탕 두 가지로 판매합니다. 뿐만 아니라 복어 관련하여 전문점이라 복회무침, 복껍질튀김, 무침, 복튀김, 조림, 복어포튀김, 복어 사시미, 복찜 탕수육, 철판복불고기, 등등등 쉽게 볼 수 없는 복어 요리들이  준비되어 있었습니다. 세트 메뉴와 점심특선, 코스요리까지 준비되어 있는 것이 또 다른 포인트. 메뉴를 주문하고 ...