먹어 보고서

고기 좋아하시는 분들 많으시죠?! 저 또한 지독할 정도로 고기를 사랑합니다.  한국 사람에게 삼겹살은 가장 선호하는  고기 부위 중 하나.  요즘엔 외국에서도 Korea BBQ 라고해서 아주 난리라고 하네요. 그래서 오늘은 제 단골 맛집이자  합정 홍대에서는 모르는 사람 없는  제대로 된 삼겹살 맛집  한 곳을 소개해보려 합니다. 육즙 가득한 홍대 서교동 삼겹살 맛집 강화통통 생고기 오늘 소개할 곳은 워낙 유명한 곳이라 마포구 서교동, 홍대, 합정  이 근방을 자주 방문하시는 분이라면 모르기 쉽지 않은 곳 입니다.  딱 보이는 분위기 부터 맛집 분위기 물씬 워낙 인기가 많은 곳이라 오픈하자마자 사람들의 발길이 끊이질 않습니다. 코로나 이전에는 새벽 5시까지 영업을 해서 늦은 시간까지 편하게 방문 할 수 있는 곳이었습니다. 하지만 요즘엔 오후 다섯시부터 새벽 두 시까지 저녁 영업만 하고 있습니다. 오픈하고 시간이 얼마 지나지 않아 방문했는데 빈 자리가 몇 없어서 하마터면 웨이팅을 할 뻔 했습니다. 그래도 요즘엔 1 층, 2 층 모두 영업을 하기에 피크 타임을 조금 벗어나 방문한다면 웨이팅을 거치지 않고 방문 할 수 있습니다. 강화통통 생고기는 삼겹살이 메인이지만 목살도 추천할 만한 메뉴 입니다.  자리에 안내받자마자 기본 세팅이 빠르게 나옵니다. 기본 쌈채소 상추를 비롯 각종 소스와 파채 무침, 깻잎 절임, 쌈무, 계란찜까지 테이블 가득 차도록 내어주는 기본 찬. 강화통통 생고기의 시그니처 이자 특징 중 하나.  고기를 주문하면 초벌이 되어 나옵니다. 제가 일행과 주문한 메뉴는 삼겹살과 목살. 방문 때마다 언제나 주문하게 되는 기본이면서 사랑스러운 메뉴. 빛깔부터 아주 대단합니다.  딱 봐도 맛이 없을 수 없는 비주얼. 핑크빛 속살 색이 벌써부터  침이 고이게 만드는 비주얼 입니다. 초벌되어 나온 고기이다 보니 불판에서도 오래 굽지 않아도 되고,...