먹어 보고서

마포구 상암동하면  많은 직장인들이 바쁜 하루를 보내는 곳. 그만큼 회사가 끝나고 나면 맛있는 한 끼 저녁 식사를 위해 화려한 밤거리가 만들어지는 곳이기도 합니다. 업무로 지친 직장인들의 입맛을 만족 시키기는 쉽지 않은 일. 오늘 소개할 곳은 경쟁이 많은  상암동 먹자 골목에서 10 년이 넘도록 맛집으로 인정 받는 삼겹살 집 입니다.  상암동 디지털 미디어시티 DMC 삼겹살 맛집 도나.  오늘 소개할 곳은  상암동에서 삼겹살 맛집으로 유명한 도나 라는 음식점. 상암동 맛집 도나는  먹자골목 끝자락 안 쪽에 위치하여 있습니다. 혹시나 못 찾고 지나치실 수 있는 분들을 위해 입간판도  세워져 있습니다.   밖에서 볼 땐 포장마차 같은 느낌인데 내부는 깔끔하게 잘 정돈된 모습입니다. 상암 먹자골목 맛집 도나의 메뉴판. 냉동 삼겹살 부터, 생삼겹살, 목살, 통항정살 네 가지의 고기를 취급하고 사이드로 식사류가  준비되어 있었습니다. 도나에 올 때마다 가장 큰 고민은 네 가지 고기 다 맛있는데  무엇을 먹을까...하는 고민. 오늘은 통항정살을 선택했습니다. 슬쩍 보아도 비주얼이 예사롭지 않죠?! 신선함이 코 앞까지 느껴지는 색감. 불판에 올라 익혀지다보면 사장님께서 오셔서  직접 고워주시며 손질을 해주십니다. 신선한 고기에 전문가의 손길까지. 고기가 익어가길 기다리며 찍어본 맛집 도나의 한상. 얼핏 보아도 푸짐 그 자체. 계란찜, 된장찌개, 쌈채소, 파채, 각종 야채 구이와 다양한 소스까지. 거를 타선 없이 맛 좋고 고기 한 상에 딱 어울리는 구성으로 상차림이 세팅이 됩니다. 고기 뿐만 아니라 함께 즐길 수 있는 찬들도 어떤 걸 내놓을지, 어떤 맛을 내놓아야 할지  많이 고민하고 시도한 흔적이 보입니다. 사진 보는 순간 침이 고이는 매직. 이게 바로 진짜 항정살이지 항정살 기름에 익혀 더욱 맛있어진 도나에서 직접 담근 김치까지 완벽 첫 점은 소금으로 간만 딱...