먹어 보고서

속초에 가면 빼놓을 수 없는 먹거리. 바로 홍게와 대게 !  바다이니만큼  해산물은 절대 빼놓을 수 없죠. 오늘은 이 모든 걸  한 방에 해결할 수 있는  속초 맛집을 소개해보려합니다.  가족과 함께 방문하기 좋은 속초 머구리횟집 속초에 다녀왔습니다. 속초 하면 떠오르는 홍게, 대게. 홍게는 딱! 철이고,  대게는 국산이 아니지만 왜인지 속초에 가면 대게를 먹어야 할 것 같은 느낌. 그래서 일단 숙소 근처에 맛집을 찾아가보았습니다. 검색 끝에 방문한 곳은 바로 이 곳. 대포항 근처에 위치한 머구리 횟집 이라는 곳 입니다. 처음엔 대게 마을 인 줄 알았는데 머구리 횟집이  정식 상호명이었습니다. 넓게 1, 2 층으로 이루어진 꽤나 큰 건물. 수족관에는  대게 뿐만 아니라 킹크랩, 홍게, 각종 생선과 해산물까지 신선한 녀석들이  유유자적 놀고(?) 있었습니다. 속초 대포항 머구리 횟집의 내부. 고급스럽진 않지만 평범하고 편안한 분위기. 겉에서 보기에도 꽤나 큰 만큼 실내 자리도 다닥다닥 붙어있지 않고 여유있게 되어 있는 점이 좋았습니다. 대포항 머구리 횟집의 메뉴판. 코스 메뉴들이 있어서 그 안에서 선택을 해야하나 고민을 했었습니다. 직원 이모님께 물어보니 둘이면 대게+활어회 혹은 홍게 + 활어회 중 정도면 충분하다고 말씀해주셔서 대게와 홍게 사이 고민하다가 대게로 결정! 주문하고 얼마 지나지 않아 반찬들이 나오기 시작합니다. 언뜻 보기에도 꽤 다양한 상차림. 굳이 없어도 될만하지만 구색 갖추기 용도의 반찬이 있었지만 나름 반찬들이 맛이 좋앗습니다. 한 입 사이즈의 간장 게장, 감자떡, 김치전, 가자미구이. 특히나 가자미구이 같은 경우에는 방금해서 올린 것인지  뜨끈뜨끈 하더라구요! 그리고 역시 속초답게 해산물이 싱싱하더라구요! 대하...는 사실  사이즈가 좀 작아서 실망이었지만... 전복과 멍게는 맛이 좋았습니다. 잠시 후 활어회가 나와주었습니다. 광어, 방어...

속초! 하면 무엇이 떠오르시나요?! 흔히들 닭강정, 오징어 순대를 떠올리는 분들이 많으실 것 입니다. 하지만 속초는 그게 전부가 아니예요! 속초 가면 꼭 먹어봐야할 음식. 곰치탕을 소개해봅니다.  속초 토속 음식 곰치탕 생대구탕 맛집   곰치탕이라고 들어보셨나요?! 곰치는 바다에서 볼 수 있는  생선으로 못 생겼지만 맛이 좋은 녀석 입니다. 특유의  흐물 흐물 거리는  식감이 매력이기도 하면서 단백질, 오메가 3, 칼슘, 철분이 많아 피로회복, 면역력 강화, 혈액 순환 등등 건강에도 좋은 바다 생선이예요. 전 이번에 속초에 다녀왔는데 우연히 아침 산책을 나갔다가 곰치탕, 대구탕 맛집을 발견했어요. 간판에는 상호명이  제대로 적혀있지 않지만 검색하신다면  [ 대포 곰치탕 대구탕 ] 으로 검색해보면  이 곳을 찾으실 수 있습니다. 멀리서 가게를 발견하고  맛집 느낌!!! 이 탁 와서 성큼 성큼 다가가 보았습니다. 오전 6시 부터 오후 2 시까지만 영업 하는 이 곳. 재료는 생물로만 하신다네요. 맛에 대한 고집이 있는 곳 ! 보통 일찍 장사를 해도 저녁까지는 하는 것이 일반적인데 이 곳은 이른 아침 식사부터 점심때 까지만 영업을 하고 있습니다. 간판부터 생물, 영업 시간까지 맛집 이란 느낌을 팍팍 주는 곳. 속초 대포항 맛집 대포 곰치탕 대구탕의 내부 입니다. 제가 방문했을 때는 오전 9시 정도로 이른 시간이었지만 내부는 이미 만석이라  잠시 기다림을 갖게 되었습니다. 오전 9시부터 만석인 곳이라니?! 찐맛집이 분명하다! 라는  느낌. 대포 곰치탕 대구탕 집의 메뉴. 얼핏보면 가격이 꽤 높아보였습니다. 1 인분에 곰치탕 2만원.  대구탕은 2 인에 27000 원. 하지만 곰치는 워낙 비싼 생선인데다가 어획량이 매번 달라져서 속초 어딜가나 싯가 였습니다. 이 날 다른 곰치탕 집과 비교하면 그래도 저렴한 편인 가격이었습니다. 한 끼 식사 ...

개인적으로는  가을을 지나 겨울이 다가오면 생각나는 것이 있습니다. 바로 뱅쇼. 간단히 말하면 레드 와인에 각종 과일과  시나몬 스틱을 넣고  끓인 것이라고 볼 수 있는데  맛도 물론이고, 몸에도 좋아서 유럽 쪽에선 즐겨마시는 음료입니다. 오늘은 무엇이 뱅쇼이고,  왜 겨울엔 뱅쇼인지?! 그리고 그에 맞는  레시피까지 알려드릴게요!  뱅쇼 뜻과 효능 뱅쇼는 프랑스어로 따듯한 와인 이라는 뜻을 가지고 있습니다. 하지만 단순히 와인을  따듯하게 데운 것이 아닌 제철 과일과 계피, 팔각, 정향 등 향신료를 함께 넣어서 끓여서 만든 레드 와인을 기반으로한 음료 입니다. 뱅쇼는 추운 겨울에 특히나  잘 어울리는 음료 입니다. 여름에 차갑게 먹기도 하지만 일반적으로 따듯하게 먹기 때문에 몸에 열을 내주는 역할을 합니다. 게다가 함께 들어가는 제철 과일과 시나몬, 정향 등의 향신료의 성분이 레드 와인에 녹아들기 때문에 향산화 물질과 비타민 C, 구연산 등이 풍부하게 들어있어서  면역력 증진에 좋아, 겨울철 감기 예방에 좋고, 피로 회복에 도움이 됩니다. 유럽에서는 천연 감기약이라고  부를 정도로 애정하는 음료이기도 합니다.   뱅쇼 간단하게 만드는 방법 레시피. 뱅쇼에는 기본적으로 레드 와인,  그리고 각종 과일과 향신료가 필요합니다. 레드와인  대용량 1.5L  기준으로한 레시피 입니다. 사과  1 개   (필수) 배 1 개 오렌지 1 개 (필수) 레몬 2 개 시나몬스틱 3-4 개  (필수) 레드와인  (필수) 팔각 또는 정향 꿀 또는 설탕  (필수) 들어가는 재료는 더 간단히 할 수도 있지만 저는 이번에 뱅쇼를 만들어서 제 소중한 사람에게 선물할 것이기에 좋은 건 듬뿍 듬뿍 주고 싶어서 과일을 많이 넣고  설탕 대신 꿀을 사용했습니다. 자, 이제 본격적으로 들어갈까요?!...

다른 때는 몰라도 데이트에서 만큼은 괜스레 맛있는 집, 분위기 좋은 집을 찾게 되기 마련인 것 같아요. 이리 저리 검색을 해보지만  마음에 딱 뜨는 음식점을 찾기란 쉽지 않은 것이 사실. 오늘은 데이트에도 딱 잘 어울리고 연인을 데려가면  칭찬 받을 만한 매력적인  레스토랑 맛집을 소개해볼게요.  망원동 핫플레이스 리조또 맛집 망원 레이키친 오늘 소개할 곳은 망원동. 흔히 말하는 망리단길에 위치한 아담한 레스토랑이예요. 레이키친 이라는 이름을 가진 이 곳은 밖에서 볼 때부터 느낌이 톽! 오는  지나칠 수 없는 곳 입니다. 내부는 4인석 테이블이 6개 정도 배치되어 있는 아담한 사이즈. 하지만 따듯, 포근한 느낌으로 방문 했을 때 편안해지는  기분을 느낄 수 있었습니다. 테이블은 이미 정갈하게 세팅이 되어있었습니다. 깔끔한 느낌에 세팅까지. 그리고 코로나 시대이니만큼 손 소독제도 필수겠죠?! 자리를 안내 받고 착석하고나니 일단 물을 받을 수 있었습니다. 물병 두껑이 단추 모양이라 은근히 귀여운 느낌이었어요. 무엇보다 물병 사이로 보이는 고양이가 머리끈까지 들고 있는 저 센스 어쩔꺼야?!  사장님의 배려와 센스가 돋보이는 부분이었습니다. 망원동 데이트 맛집 레이키친은 호텔 출신 쉐프님이  운영하는 검증 받은 맛집이었어요. 역시 맛있다 맛있다 소문이 들렸는데 이유가 있었네요! 메뉴는 파스타부터 리조또, 스테이크, 피자, 버거 등등 다양한 메뉴가 준비되어 있었습니다. 물론 맛있는 음식에 어울리는  음료와 맥주, 와인까지 다양하게 준비되어 있었어요. 한 잔 와인 곁들이기에도 딱 좋은 곳. 첫 번째 주문한 메뉴는 바로  트럼플 머쉬룸 크림 리조또. 일단 비주얼부터가 고급스러움이 팍팍 느껴지죠?! 딱 음식이 나왔을 때 트러플 향과 크리미한 향이 진하게 느껴져서  와, 이거 맛있을 수 밖에 없구나. 하는 생각이 들었어요. 꾸덕한 크림에 트러플 향. 한 입 먹으면 부드럽게 ...