먹어 보고서

해운대를 업무와 여행으로 몇 번 방문해 보았는데 워낙 관광지화 되서인지 진짜 맛집을 찾기가 힘들더군요. 하지만 최근 방문에서 그 어디 내놓아도 손색이 없을만한 진짜 맛집을 발견했습니다.  해운대 방문하시는 분들께 무조건 추천 드리고 싶은 그 곳. 지금부터 소개해볼게요.  돈코츠, 굴라멘 일본식 라멘 레스토랑 해운대 류센소. 오늘 소개 할 곳은  부산 사람이라면  이미 알만한 사람들은  다 알고 있다는 로컬 맛집. 바로 일본식 라멘 레스토랑. 류센소 입니다. 부산 해운대 라멘 맛집 류센소는 조금 이른 시간부터 영업이 시작 됩니다. 오픈은 10 : 00 부터 마감은 오후 09 : 00 식사 시간에는 웨이팅이 없는 날을  찾기 힘들 정도로 인기가 많은 곳이기에 조금 시간을 빗겨 가거나  미리 어플 등을 통해 예약을 하고 방문하시는 것을 추천드립니다. 류센소에 들어서면 레스토랑이라는 타이틀 답게 친절하게 맞이해주심과 동시에 바 형식의 테이블과 오픈된 주방을 먼저 만날 수 있었습니다. 류센소의 장점이자 특이점 하나는 룸으로 된 공간이 있다는 것. 가족 단위로 방문하시거나 모임으로 방문하시는 분들께 분리된 공간은 더욱 매력적입니다. 하지만 역시  오픈된 주방에서 내가 주문한 내 요리가 만들어지는 과정을 보는 것도 매력 중의 매력. 바 자리에 안내 받았습니다. 앞 쪽으로 기본 찬과,  물티슈, 시치, 후추와 같은 조미료 등이 비치 되어 있었습니다. 드디어 마주한 류센소 메뉴판. 기본적으로 많이 알려진 돈코츠 라멘을 시작으로 매운 돈코츠, 바지락 간장 라멘, 새우 된장라멘, 굴라멘이 준비되어 있었고, 사이드 메뉴로 교자와 가라아게 메뉴가 준비 되어 있었습니다. 돈코츠 라멘이 생각나서  방문했는데 막상 메뉴판을 보니 고민이 되기 시작했습니다. 어떤 메뉴를 먹을까... 결국 제가 선택한 메뉴는 류센소 카키. 평소에 쉽게 만날 수 없는  메뉴에다가 류센소의  시그니처 ...

고물가 고물가 하다가  치킨 값이 2만원을 넘어 3만원 가까이 하는 요즘. 치킨 즐기기는 부담스러워졌지만 막상  포기할 수는 없고, 어떻게 해야할까 고민하다가  찾은 에어프라이어용 치킨. 어떤 치킨인지 알아가볼게요.  냉동고에 넣어놓은 맛 좋은 냉동 치킨. 홈 메이드 사세 치킨 오늘 소개할 제품은  SASE 사세 라는 회사의 냉동 식품 중 하나 입니다. 본래 사세 라는 회사는  이 분야에서 왕이라고 할만한 30년이 넘는 노하우를 축적한 브랜드 입니다. 이자카야나 호프집 같은 곳에서 판매하는 윙봉 같은 제품이라 생각하면 될 것 같습니다. 사세 브랜드에서 나오는 제품은 몇 십 가지가 되지만 그 중에서 제가 맛 보고 소개할 메뉴는 두 가지. 그 중 첫 번째는 바로  사세 버팔로 스틱 프러스. 영양 정보를 포함한 상세 설명은 뒷 편에 빼곡하게 담겨있습니다. 사세 치킨 버팔로 스틱의 조리법은 세 가지. 기름, 오븐, 에어프라이어를 이용한 세 가지 방법 중 하나로 조리할 수 있습니다. 그 중에 저는 에어프라이어! 영양정보도  한 번쯤 보고 가셔야겠죠?! 너무 사실적으로 담았나?! 싶을 정도인 모습..! 버팔로스틱을 조리하기 전 냉동 상태의 모습 입니다. 에어프라이어 조리법을 이용하여 약 13 분간 조리 완료. 제대로 먹음직스러운 모습으로 조리되어 나왔습니다. 가까이서 보니 더욱 먹음직스럽죠?! 튀김 옷을 입히지 않은 치킨이기 때문에 겉이 바삭한 스타일은 아닙니다. 오븐 치킨 스타일에  속살은 촉촉 부드러운 스타일. 단짠 단짠 스타일에  약간 매콤한 소스가 발려져 있지만 매운 느낌 정도는 아니어서  질리지 않고 자꾸 손이 가게되는 그런 맛이었어요. 내가 아는 그 맛 윙봉 스타일 딱 ! 두 번째 맛 본 제품은 바로 사세 쏘스치킨 윙봉 단짠갈릭맛. 사세 브랜드에서 나온 제품 중 비교적 최신(?) 제품 중 하나. 역시 나트륨은 조금 높은 편... 이지만 그런게 또 맛잇죠?! 조...

괜스레 보글 보글 끓어오르는 당기는 날이 종종 있습니다. 그럴 때 저는 종종 샤브샤브를 떠올리고는 합니다. 그래서 국물 요리 맛집 한 곳을 소개합니다.   채소 무한 리필되는 샤브샤브, 스키야키 맛집 옥소반 오늘 소개할 곳은  샤브샤브 스키야키 전문점 옥소반. 최근에는 지점을 여기저기 많이 늘려가고 있는 프렌차이즈 로 알고 있는데 저는 우연히  길을 지나다가 방문하게 되었습니다. 샤브샤브 하면 왜인지 어르신들이 자주 방문하고 클래식한 느낌이 들 것 같은데 옥소반은 레스토랑 같은  분위기에 아늑한 곳이었습니다. 내부는 위 사진과 같은  방으로 된 공간도 있고, 일반 매장과 같은  홀로도 운영되고 있었습니다. 키오스크를 통해서 주문할 수 있고, 메인 메뉴로 스키야키 와 샤브샤브 두 가지가 준비되어 있었습니다. 네이버에 등록된 메뉴 이미지를 사용했습니다. 샤브샤브와 스키야키 두 가지 메인 메뉴 안에서  후식으로 죽, 칼국수 혹은 볶음밥, 야끼우동 등을 선택해서 즐길 수 있고, 런치와 디너로 나누어 점심에는 조금 더 저렴하게 즐길 수 있었습니다. 안내 받은 테이블에는 보기 좋게 스키야키와 샤브샤브 맛있게 먹는 방법도 설명되어 있었습니다. 이런게 바로 디테일과 감성을 놓치지 않는 포인트랄까요?! 주문하고 잠시 기다리는 동안 세팅 되는 기본 찬. 기본찬은 특별할 것 없이 소복한 느낌으로  김치와 피클, 샐러드. 그리고 스키야키를  시작하기 위한  추가 세팅. 육수와 함께 계란 노른자까지 준비 완료. 이 곳 옥소반의 장점 중 하나. 무한 리필 된다는 채소. 수북하게 쌓아서 나왔습니다. 그리고 곧 스키야키의 메인이자 모두가 좋아하는 고기. 한우 설깃도 나와주었어요. 자작자작 육수 넣고 내가 원하는 재료들 착착 올려서 마무리 고기까지 사뿐 하게 올려주면 이제 식사 준비가 끝납니다. 그렇게 차려진 한 상. 스키야키 만으로도 테이블이 가득 가득 차서 푸짐하고 예뻐 보이는 한 ...

언제 먹어도 맛있지만 요즘처럼 더운 여름 시원함과 함께 달달하게  기분까지 좋게 만들어주는 아이스크림. 저 또한 아이스크림을  좋아해서 자주 즐기는 편! 일반 아이스크림도 좋아하지만 오늘 소개할 아이스크림은 조금 더 특별한 이탈리아식 아이스크림 젤라또! 서울에서 소문 났다는  젤라또 맛집을 소개해볼게요.  젤라또 마니아들의 성지. 망원 당도 오늘 소개할 서울 대표 젤라또 맛집은 망원동 그 중에서도 소문난 곳인 망리단길에 위치한 당도.  밖에서 보기에도 아늑한  조명으로 감싸져 있는  아담 아기자기한 가게. 큰 간판을 가지진 않았지만 아늑한 느낌으로 자연스레 눈길을 끌어서 찾기 어렵지 않습니다. 특히나 요즘 같은 경우엔 찾아가다보면 근처에서 젤라또 들고 있는 분들이  여기저기 보여서  더욱 더욱 찾기가 쉽습니다. 문을 열고 들어가면 차분한 분위기인 내부.  사장님께서 반겨주시는 모습 사이에 몇 개의 아이스크림 냉장고가 보였습니다. 메뉴는 메인 메뉴를 중심으로 계절에 따라, 날에 따라  매일 메뉴 라인업이 달라집니다. 어찌보면 아이스크림 하나에 이 가격이라고오오?!?!?!? 하면서 놀라실 분들도 있지만 젤라또는 일반 아이스크림이 아니라 천연 재료를 사용하여, 색소나 방부제가 들어가지 않은 이유로  어딜가나 가격 자체가 높은 편. 아이나 어르신들이 아이스크림을 먹을 때 색소, 당,방부제 등을 이유로 몸에 좋지 않다고 걱정하는 경우가 많은데  그런 걱정을 하지 않아도 되는  아이스크림이다 라고 할 수 있겠습니다. 물론 건강한 천연 아이스크림이라고 해서 맛이 없다면 그건 탈락이겠죠?! 천연 재료만으로 만든 것이 맞나?! 싶은 달달함. 젤라또 특유의 꾸덕, 진득한  밀도감 있는 덩어리가  한 스푼 입 안에 들어오면  녹는 것이 아니라 눌려 퍼져가는 느낌. 달콤함과 함께 재료가 가진 향 또한 입과 코. 맛과 향으로 전...